В России планируют ГОСТ на шаурму — Роскачество разрабатывает стандарт
Технический комитет, участвующий в работе над стандартами русской кухни, прорабатывает проект ГОСТа на шаурму. Инициатор разработки — Роскачество.
В документе планируют прописать рекомендации по технологии приготовления, установить сроки годности продукта и требования к безопасности пищевого производства — именно ради этого начата разработка.
Также обсуждают, какие ингредиенты считать обязательными, а какие допускать или исключить. В частности, рассматриваются рецепты с добавлением моркови.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие точно убрали?
