Новый стандарт для медовухи
Росстандарт утвердил ГОСТ, устанавливающий физико‑химические и органолептические показатели, требования к основному сырью и показатели безопасности для медовухи.
Документ предусматривает, что медовухи могут быть фильтрованными и нефильтрованными, пастеризованными и непастеризованными, а также проходить холодную стерилизацию.
Вкус напитка должен быть кисловато‑сладким, аромат — медовый с оттенками в зависимости от используемых продуктов.
Доля этилового спирта в медовухе устанавливается в пределах от 1,5% до 6%.
Иллюстрация: бутылки медовухи.
