Снижение выручки в первом квартале
Выручка кафе и ресторанов Иркутска в первом квартале 2026 года сократилась в среднем на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Заведений стало посещать меньше людей, снизилось и количество заказов.
По словам президента Ассоциации рестораторов Иркутской области, основателя гастроклуба Gusto Сергея Смолянинова, у бизнеса есть очевидные риски и текущие проблемы. В то же время он отмечает, что летний сезон ещё может дать выручке рост и помочь многим проектам удержаться на плаву.
Если спрос летом не восстановится, некоторые заведения могут столкнуться с серьёзными трудностями, однако сейчас не ожидается массового закрытия ресторанов и кафе в ближайшую осень.
Интерьер одного из иркутских кафе