Кишечная палочка обнаружена в бургерах ряда сетей по всей России.
По результатам независимого исследования наиболее тревожные показатели зафиксированы в бургерах сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
Нарушения обязательных требований по микробиологическим показателям выявлены в продукции семи сетей — BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Достаевский». По данным проверки, в образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов, в некоторых случаях — более чем в 15 раз.
- В бургерах сетей BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill также обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
- Самые тревожные показатели зафиксированы в бургерах сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
- ДНК сои выявлена в бургерах «Франклинс Бургер», Frank by Баста и «Щепка»; рапс — в BB & BURGERS; сои и рапс — в Burger Heroes; кукуруза — в Ketch up; в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
Дополнительная информация будет опубликована по мере поступления новых данных.
Данные подчеркивают необходимость усиленного контроля за качеством бургеров и соблюдения санитарных требований.
