Балконная пекарня в Иркутске: «Хлеб без шерсти» на Гагарина.
Идею подсмотрела у московских предпринимателей: один продавал пирог с балкона, другой — тирамису. Решила сделать ставку на булочки — любимую выпечку.
Название «Хлеб без шерсти» объясняет концепцию: «Хлеб» — булочки и фокачча, а «шерсть» связана с семейной кошкой.
Проект будет действовать до конца августа и работать по воскресеньям. Совмещать выпечку с основной работой трудно, поэтому будущее проекта зависит и от погоды.
Точка продажи находится в центре Иркутска, на набережной бульвара Гагарина.
Девушка работает как самозанятая и готовит дома. Соблюдает санитарные нормы, применяет маркировку и следит за хранением и температурным режимом. До этого она 12 лет работала в общественном питании.
Детали продажи уточняются в чате проекта.
